جوز الهند المُجفف – يُطلق عليه أحياناً مسحوق جوز الهند، هو شكل مُجفف من حبيبات لحم جوز الهند البيضاء وحُبيبات جوز الهند الناضجة والمُختارة حديثاً (اللب الأبيض داخل جوز الهند). لونها أبيض ويتدفق بحرية ومتوفر بالحالتين المتماسكة والعضوية. جوز الهند المُجفف هو مثالي للاستخدام من قِبل صناعات متنوعة والتي تتطلب طعم جوز الهند الطبيعي والغريب.

• حوز الهند المُجفف عالي الدسم

يُستخدم جوز الهند المُجفف بالأحجام القياسية من الصغير والمتوسط والكبير بشكل واسم في تجارة الحلويات والمخابز وذلك كطبقة للكعك والمُعجنات؛ وحشوة للحلويات والشوكولا وغيرها. مُعظم العائلات تستخدم جوز الهند المُجفف بشكل شائع وذلك في تحضير العديد من الأطباق.

• جوز الهند المُجفف قليل الدسم

بشكل عام، يُعتبر جوز الهند المُجفف مُنتج كامل السم. مع ذلك، المُنتج منزوع الدسم بشكل جُزئي، حيث أنه مُنتج ثانوي بعد استخلاصه من الحليب وهو متوفر أيضاً ويُطلق عليه أيضاً اسم جوز الهند المُجفف منخفض الدسم. محتوى الدسم لهذا المُنتج يمكن أن يكون مُختلف عادةً في حدود بين 45% – 55%.